山楂，可食用植物，核果類(lèi)水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。
薔薇科落葉小喬木，樹(shù)皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實(shí)球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)。
山楂別名
赤爪實(shí)，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤棗子，鼻涕團(tuán)，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山紅果，海紅，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，山果子，南山楂，北山楂，藥山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小葉山楂，棠棣，綠梨。
商品名
南山楂：又名猴檀、野山楂、藥山楂、小果山榜、小山楂、小葉山楂、個(gè)山楂，山楂子、山楂粒。為植物野山楂的果實(shí)。主產(chǎn)于浙江，江蘇、云南、貴州等地。
北山楂：又名大山楂、大果山楂、紅果。為植物山楂的果實(shí)。主產(chǎn)于河南、河北、山東和遼寧、吉林等地。
東山楂：又稱(chēng)東楂，東查。為山東所產(chǎn)的北山楂。習(xí)以為佳。
石板楂片：產(chǎn)于河北省安國(guó)地區(qū)的北山楂片。品質(zhì)亦佳。銷(xiāo)全國(guó)，并出口。
以上均以果大、肉厚、核少、皮紅者為佳。
2 形態(tài)特征編輯本段
落葉小喬木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長(zhǎng)2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對(duì)裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛；花白色，有獨(dú)特氣味。直徑約1.5cm；萼筒外有長(zhǎng)柔毛，萼片內(nèi)外兩面無(wú)毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色，近球形�；ㄆ�5～6月，果期9～10月。
果實(shí)較小，類(lèi)球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細(xì)密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果�；蛞衙撀�。
